Introduction

日本酒初心者でも楽しめる!

「日本酒初心者だけどいろんなお酒を飲んでみたい」 「隠れ家のようなお店でゆっくりお酒を楽しみたい」 このような方は
三宮駅から徒歩5分のところにある
“日本酒バー ななころびやおき”へ
ぜひお越しください。
日本酒愛の強いオーナーの「日本酒をもっとカジュアルに飲んでもらいたい」「もっと日本酒の魅力を知ってもらいたい」という思いからマニアックなものから定番のものまで常時30~40種類以上の日本酒をご用意しています。
アルコール度数の低いお酒、甘酸っぱくてフルーティーなお酒やすっきり飲みやすいお酒もあるので、日本酒初心者の方や女性の方でもお楽しみいただけます。
さらに当店ではオーナーが飲んだことのないお酒を積極的に仕入れているので、日本酒通の方も見たことのないお酒がきっと見つかるはず!
さまざまな種類の中から気になる三種類をお選びいただく飲み比べメニューではお客様におすすめの日本酒をオーナーが提案いたします。
どれもリーズナブルな価格のものばかりなので、おいしい日本酒を三宮で飲みたいときには隠れ家のような“日本酒バー ななころびやおき”へぜひお越しください。

About us

おしゃべりも楽しめる

当店はカウンター7席のみのこぢんまりとした隠れ家のような空間が広がる日本酒バーです。
オーナーは20代の頃から日本酒を飲んできたので、一人ひとりにおすすめした日本酒をセレクトして飲み比べすることも可能。
日本酒以外にも趣味が広く浅くたくさんあるので、お酒と一緒におしゃべりの時間も楽しみませんか?
お一人様の来店も多い当店にはオーナーとのおしゃべりを目当てに来られる方もたくさんいらっしゃいます。
三宮の“日本酒バー ななころびやおき”では梅酒や米焼酎など苦手な方でも飲みやすいものもご用意しているのでご安心ください。

おしゃべりも楽しめる
来るたびに変わるおつまみ

Point 01

来るたびに変わるおつまみ

“日本酒バー ななころびやおき”では日本酒に合ったおつまみもございます。
旬な食材を使ったりオーナーが食べたいものを作っているので、来るたびに違う味をお楽しみいただけます。
料理が趣味のオーナーが可能な限りご要望にお応えすることもできるので「飲み比べに合うおつまみが食べたい」「こんなメニューを作ってほしい」などのリクエストがあればお気軽にお申し付けください。

イベントもできる!

Point 02

イベントもできる!

当店では日本酒以外にも楽しみがたくさんあり、居合わせたお客様同士でボードゲーム大会を開催してワイワイ楽しむことも。
他にも日本酒談義や映画鑑賞、怖い話好きのオーナーによる怪談大会も開催しています。
“日本酒バー ななころびやおき”には知れば知るほどおもしろい魅力がたくさんあります。
当店でできるイベントであればどんなことでもOKなので、お酒と一緒に趣味の世界もお楽しみいただけます。

雑感(ブログ)

BLOG

たかちよ チェリちよ 無調整生原酒

2024/06/13

たかちよ チェリちよ 無調整生原酒

神戸市の三宮で隠れ家的日本酒バー「ななころびやおき」を経営している松尾です。
今日のおすすめしたい日本酒は『たかちよ チェリちよ 無調整生原酒』です。

酒造会社:高千代酒造株式会社
精米歩合:不明
アルコール度数:14度
備考:マイクロバブル洗米
甘さ★★☆☆☆

甘くフルーティーな路線のひらがな”たかちよ”シリーズの新作ですが、
今回はブラックチェリーをイメージした少しビターなテイストのフルーティ系日本酒に仕上がっています。

生酒にはどうしてもある程度の苦みがつきものですが、その解決法として
苦みを他の味でマスキングするか、苦み自体を活かした味造りをするかのどちらかだと思いますが
このチェリちよは後者の方になります。

この味わいのバランスをブラックチェリーとラベリングしたお酒を初めて飲んだから
こう考えてしまった可能性はありますが、初めて飲むジャンルの日本酒でした。
子供時代にブラックチェリーを口一杯頬張った時の酸味がかった甘さとほの苦さを
追体験できるユニークな日本酒です。
amayadori 天泣 prototype 特別本醸造無濾過生原酒

2024/06/11

amayadori 天泣 prototype 特別本醸造無濾過生原酒

今日のおすすめしたい日本酒は『amayadori 天泣 prototype 特別本醸造無濾過生原酒』です。

酒造会社:河武醸造株式会社
精米歩合:65%
アルコール度数:15度
備考:麹米 五百万石・掛米 三重県産酒造米
甘さ★★★★☆

本醸造ですが、吟醸を想わせる飲み口のお酒です。

爽やかな吟醸香、南国フルーツのような甘みに後口に残るほろ苦さがパイナップルを彷彿とさせます。
酸はそこまで強くなく、良い意味で余韻が残る甘い味わいなため
どちらかというとシロップ漬けにされたパイナップルといった感があります。

スッキリ甘めとは一線を画す、甘みたっぷりの果物感が
プリティな苦みによりいやみに感じさせない良い塩梅の甘口酒です。
食前か食後にゆっくり飲むのがおすすめです!
高島市産魚のゆりかご水田米 特別純米酒生酒

2024/06/05

高島市産魚のゆりかご水田米 特別純米酒生酒

神戸市の三宮で隠れ家的日本酒バー「ななころびやおき」を経営している松尾です。
今日のおすすめしたい日本酒は『高島市産魚のゆりかご水田米 特別純米酒生酒』です。

酒造会社:上原酒造株式会社
精米歩合:60%
アルコール度数:17度
備考:こしひかり(魚のゆりかご水田米)使用
甘さ★★★☆☆

不老泉の上原酒造さんと知内・大沼の生産者さんがコラボして造られた企画限定酒です。
琵琶湖から遡上するニゴロブナなどの在来魚が育つ水田で造られる
農薬・科学肥料を半分以下に抑えた人にも魚にも優しいコシヒカリです。

企画酒にありがちな微妙な感じは一切なく、米の優しい甘旨みと綺麗な酸がありつつも
飯米の力強い飲み口も味わえる美味いお酒です。
尾を引く苦みがあって、余韻もたっぷりです。
味が濃いツマミとも合わせることが出来る綺麗でパワフルな日本酒です。

メニュー

MENU

城川郷 純米吟醸 13度原酒
柔らかな口当たりと香りで、低アルコール原酒ならではの飲み心地のいいお酒。
ひめぜん
柔らかな甘みと爽やかな酸味が調和された日本酒。
遊穂 山おろし純米 生モト 生詰
口に含んだ瞬間の酸、その後に続く旨甘辛苦の味わいとキレのある後口が特徴の食中酒向けのお酒。

ギャラリー

GALLERY

よくあるご質問

FAQ

どんな日本酒を仕入れていますか?

A.オーナーが飲んだことがない日本酒を優先的に仕入れています。

オーナーはどんなお酒が好きですか?

A.旨味があってキレがある濃醇辛口がマイブームです。

自分に合う日本酒の見つけ方が分かりません。

A.三種飲み比べでオーナーと一緒に見つけましょう!